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スイーツ

バナナチョコパンケーキ

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更新日 2024/4/3

撮影 野口健志

チョコチップをふんだんに混ぜた生地に、バナナをプラスしたぜいたくなパンケーキ。甘さ控えめなので、朝食やブランチにも。

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更新日 2024/4/3

  • 普通

  • 費用目安

    約270円

  • カロリー

    602kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は全量で算出しています。

レシピを作った人

植松 良枝

料理家

  • Instagram
  • Instagram

料理研究家。野菜や魚介類、果物などの食材の旬を大切にした、季節感あふれる料理が人気。雑誌、書籍等で活躍するほか、料理教室「日々の飯事(ひびのままごと)」を主宰。自らの菜園で多くの野菜やハーブを栽培している。仕事の合間には国内外に旅に出て、土地に根付いた料理や道具への造詣を深めている。

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材料

直径12cmのもの2枚分
  • 生地

    • 薄力粉
      100g
    • ベーキングパウダー
      小さじ1
    • バター(食塩不使用)
      20g
    • 溶き卵 Lサイズ
      1個分
    • グラニュー糖
      大さじ3
    • 牛乳
      大さじ2
    • チョコレートチップ
      30g
  • バナナ
    1/3
  • はちみつ
    適宜
  • バター(食塩不使用)
    大さじ2

安全に調理していただくために

作り方

下準備

・生地の薄力粉とベーキングパウダーは合わせて万能こし器でふるう。 ・生地のバターは小さめの耐熱容器に入れ、ラップをせずに電子レンジで10~20秒加熱し、溶かす。

調理

  1. 1
    生地を作る。ボールに溶き卵、グラニュー糖、牛乳を入れて混ぜ合わせる。ふるった粉類を再び万能こし器に入れ、ボールにふるい入れる。ゴムべらでさっくりと混ぜ、溶かしバター、チョコチップを加えて混ぜ合わせる。バナナは皮をむき、6等分の輪切りにする。
  2. 2
    フライパンにバター大さじ1を弱火で溶かし、生地の1/2量を流し入れ、円形に広げる。表面に気泡ができてきたら、バナナ3切れをのせ、かるく押して生地に埋め込む。裏返してふたをし、こんがりとするまで5分ほど焼く。残りも同様に焼く。器に盛り、はちみつをかけていただく。

初出 Cooking 2005年12/2号

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          主食

          新しょうがと油揚げの炊き込みご飯

            副菜

            きゅうりと豚しゃぶの明太マヨあえ

            • 151kcal
            汁物

            なすとベーコンのみそ汁

            • 10分
            • 65kcal

            オレンジページ 7/17号

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