うずらのひよこ
カレー粉をお湯で溶いて、うずらの卵に色をつけるのがポイントです。おべんとうにぜひ！
料理： 武蔵裕子
撮影： 対馬一次
材料 （１個分）
- うずらのゆで卵 １個
- アーモンドスライス ２枚
- 黒いりごま ２粒
- 赤ピーマン 適宜
- カレー粉 小さじ1/2
作り方
湯1/2カップにカレー粉小さじ1/2を溶かし、うずらのゆで卵を入れて、色がつくまで20～30分おく。汁けをきり、細いほうを手前にして持ち、左右に包丁の刃先で切り込みを入れてから、アーモンドスライスを差し込んで羽をつける。黒いりごまで目を、小さく切った赤ピーマンで口をつける。
レシピ掲載日：2005.6.2
