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きぬさやの卵とじ

料理:

撮影: 川浦堅至

きぬさやの卵とじ

材料 (2人分)

  • きぬさや 60g
  • かまぼこ 40g
  • 卵 2個
  • だし汁 1/2カップ
  • しょうゆ みりん 塩

熱量 133kcal(1人分) 塩分 2.1g(1人分)

作り方

  • きぬさやはへたと筋を取り、斜め半分に切る。かまぼこは薄切りにする。 ボールに卵を割りほぐす。

  • 小鍋にきぬさや、かまぼこ、だし汁を入れて中火にかけ、2~3分煮る。しょうゆ小さじ2、みりん大さじ1、塩少々を加えて味をととのえ、溶き卵を細く回し入れてひと煮し、火を止める。

レシピ掲載日: 2005.3.17

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