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プチトマトのチーズサラダ

あっさりとしたカッテージチーズに、レモンの酸味をきかせて。プチトマトは皮をむくと味がよくなじみます。

料理:

撮影: 対馬一次

材料 (2人分)

  • 「作り方」参照

熱量 71kcal(1人分) 塩分 0.2g(1人分)

作り方

  • プチトマト16~20個はへたを取る。ボールに冷水を用意しておく。

  • プチトマトは熱湯で、皮がはじけるまで10秒ほどゆでて冷水にとり、皮がめくれたところからむく。別のボールに入れて砂糖、レモンの絞り汁各大さじ1をふり、いただく直前まで冷蔵庫に入れておく。

  • 2.のボールにカッテージチーズ30gを加え、全体にからめる。あればサラダ菜の葉1枚を器に敷いてプチトマトを盛り、あればミントの葉適宜をのせる。
    熱量71kcal、塩分0.2g(1人分)

レシピ掲載日: 2002.6.17

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