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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

豚肉のわさびじょうゆあえ

三つ葉はゆでるとかさが減って、たっぷり食べられます。わさびのきいたさっぱり味で箸休めにもぴったり。

料理：

撮影： 対馬一次

豚肉のわさびじょうゆあえ

材料 （2人分）

  • ｢作り方｣参照

熱量 147kcal（1人分） 塩分 0.7g（1人分）

作り方

  • 三つ葉2束（約40g）は根元を切り、熱湯でさっとゆで、冷水にとってざるに上げ、水けを絞って長さ4cmに切る。同じ湯に豚ロース薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）100gを1枚ずつ広げて入れ、肉の色が変わったら冷水にとってざるに上げ、水けをきる。

  • ボールに練りわさび小さじ1/3～1/2、しょうゆ、酢、みりん各大さじ1を混ぜ合わせる。豚肉、三つ葉を加えてあえ、器に盛る。
    熱量147kcal、塩分0.7g（1人分）

レシピ掲載日： 2002.4.2

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