副菜
豚肉のわさびじょうゆあえ
更新日 2024/4/3
撮影 対馬一次
三つ葉はゆでるとかさが減って、たっぷり食べられます。わさびのきいたさっぱり味で箸休めにもぴったり。
更新日 2024/4/3
かんたん
- 費用目安
-
- カロリー
147kcal
- 塩分
0.7g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
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2人分
- ｢作り方｣参照
作り方
調理
- 1三つ葉2束（約40g）は根元を切り、熱湯でさっとゆで、冷水にとってざるに上げ、水けを絞って長さ4cmに切る。同じ湯に豚ロース薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）100gを1枚ずつ広げて入れ、肉の色が変わったら冷水にとってざるに上げ、水けをきる。
- 2ボールに練りわさび小さじ1/3～1/2、しょうゆ、酢、みりん各大さじ1を混ぜ合わせる。豚肉、三つ葉を加えてあえ、器に盛る。 熱量147kcal、塩分0.7g（1人分）
レシピ掲載日 2002.4.2