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豆腐のミートグラタン

豆腐にミートソース&チーズで食べごたえをプラス。味が薄くならないように豆腐の水けはよく切って。ダイエットにも。

料理:

撮影: 尾田学

豆腐のミートグラタン

材料 (4人分)

  • 絹ごし豆腐 2丁(約600g)
  • ミートソース缶詰 1缶
  • ピザ用チーズ 80g
  • サラダ油

熱量 262kcal(1人分) 塩分 1.6g(1人分)

作り方

  • 豆腐は1丁ずつペーパータオルで包み、皿を2~3枚のせて15~20分おき、横に幅2cmに切る。オーブントースターはあらかじめ数分温めておく。

  • フライパンにサラダ油大さじ1を強めの中火で熱し、豆腐を並べ入れて両面をこんがりと焼きつける。グラタン皿に移し、ミートソースをかけてピザ用チーズを散らし、オーブントースター(または220~230℃のオーブン)で13分ほど焼く。
    (1人分262kcal、塩分1.6g)

    ※レシピのミートソースは約295g入りの、2~3人分の缶詰を使用しています。レトルトの場合は、缶詰と同量にして使ってください。

レシピ掲載日: 2002.3.2

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