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切り干し大根の浅漬け

酸味とコリコリっとした歯ごたえがあとを引く、箸休めになる一品です。

料理:

撮影: 尾田学

切り干し大根の浅漬け

材料 (4人分)

  • 切り干し大根(50g入り) 1袋
  • しょうゆ
  • 好みで七味唐辛子

熱量 39kcal(1人分) 塩分 0.3g(1人分)

作り方

  • 切り干し大根はたっぷりの水に10分浸し、堅めにもどす。

  • 切り干し大根の水けをかるく絞ってボールに入れ、酢大さじ3、しょうゆ小さじ1を加えて混ぜ合わせる。器に盛り、好みで七味唐辛子適宜をふる。
    (1人分39kcal、塩分0.3g)

レシピ掲載日: 2002.3.2

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