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切り干し大根の浅漬け

酸味とコリコリっとした歯ごたえがあとを引く、箸休めになる一品です。

料理：

撮影： 尾田学

切り干し大根の浅漬け

材料 （4人分）

  • 切り干し大根（50g入り）　1袋
  • 酢
  • しょうゆ
  • 好みで七味唐辛子

熱量 39kcal（1人分） 塩分 0.3g（1人分）

作り方

  • 切り干し大根はたっぷりの水に10分浸し、堅めにもどす。

  • 切り干し大根の水けをかるく絞ってボールに入れ、酢大さじ3、しょうゆ小さじ1を加えて混ぜ合わせる。器に盛り、好みで七味唐辛子適宜をふる。
    （1人分39kcal、塩分0.3g）

レシピ掲載日： 2002.3.2

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