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アップルコンポートティー
更新日 2025/7/7
撮影 白根正治
レシピを作った人
渡辺 有子
料理家
料理家。旬の素材の味を生かしたシンプルでおいしい料理が人気。書籍、雑誌、広告などを中心に活躍中。季節を大切にする暮らしぶりやセンスのある着こなし、器づかいでも支持を得ている。ディレクターをつとめるアトリエ「FOOD FOR THOUGHT(フードフォーソート)」で開催している料理教室やイベントも好評。
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材料
2杯分
- 紅茶のティーバッグ2個
- りんご（小・あれば紅玉など酸味の強いもの）1/2個
- レモンの絞り汁小さじ1
- グラニュー糖大さじ1
作り方
調理
- 1
りんごは皮つきのまま縦6等分に切り、しんを取り除く。耐熱のボールにりんご、レモンの絞り汁、グラニュー糖を入れてラップをかけ、電子レンジで3分ほど加熱する。器にりんごを1/2量ずつ、分け入れる。
- 2
小鍋に水1カップを入れて沸騰させ、ティーバッグを入れてふたをする。火からおろして2～3分蒸らし、りんごの入った器に等分に注ぎ分ける。
（1杯分55kcal）
レシピ掲載日 2002.1.2
レビュー
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