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エリンギのおかかじょうゆあえ

エリンギは手で裂くと味がよくなじみます。たっぷりのおかかで和風味に。

料理:

撮影: 対馬一次

エリンギのおかかじょうゆあえ

材料 (2人分)

  • エリンギ 1パック(2~3本)
  • 削り節 1パック(約5g)
  • 万能ねぎ 1~2本
  • 下味
  •  酒 大さじ1
  •  塩 少々
  •  こしょう 少々
  •  サラダ油 小さじ2
  • しょうゆ

熱量 62kcal(1人分) 塩分 1.5g(1人分)

作り方

  • エリンギはあれば石づきを切って、手で食べやすく裂く。万能ねぎは小口切りにする。

  • 耐熱の器にエリンギを入れて下味の材料を加えてからめる。ラップをかけて電子レンジで約2分加熱する。取り出してラップをはずし、しょうゆ小さじ1/2、削り節を加えて混ぜ、器に盛って、万能ねぎを散らす。
    熱量62kcal、塩分0.5g(1人分)

レシピ掲載日: 2001.11.17

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