close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

アスパラと玉ねぎの卵炒め

アスパラは下ゆでしてからさっと炒めて。半熟卵がとろりとからんで、野菜の甘みが存分に楽しめます。

料理:

撮影: 対馬一次

アスパラと玉ねぎの卵炒め

材料 (2人分)

  • グリーンアスパラガス 1束(約100g)
  • 玉ねぎ 1/4個(約50g)
  • 卵 2個
  • 洋風スープの素(顆粒) 小さじ1/2
  • サラダ油
  • こしょう

熱量 154kcal(1人分) 塩分 1.1g(1人分)

作り方

  • アスパラガスは下1/3の皮を薄くむいて長さを4等分に切る。熱湯で色鮮やかになるまでさっとゆで、ざるに上げて水けをきる。玉ねぎは粗みじんに切る。ボールに卵を割りほぐし、塩小さじ1/4、酒小さじ2を入れて混ぜ合わせる。

  • フライパンにサラダ油小さじ2を中火で熱し、玉ねぎを入れて炒める。
    透き通ったらアスパラガスを加えて炒め、洋風スープの素、こしょう少々を振る。卵液のボールに加えて混ぜる。

  • 同じフライパンにサラダ油小さじ1を加えて強めの中火で熱し、2.を一気に流し入れる。木べらで混ぜながら卵が半熟状になるまで炒める。
    熱量154kcal、塩分1.1g(1人分)

レシピ掲載日: 2001.6.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

卵を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年03月02日現在

BOOK オレンジページの本

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ 2021 3/17号

最新号

2021年3月2日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

PRESENT プレゼント

応募期間 
2/24(火)~3/8(火)

オレンジページメンバーズ限定プレゼント

  • 暮らし

食材からレシピを探す