まぐろのユッケビビンバ
こくのある甘みがたまらないユッケ風のまぐろに、卵の黄身がとろり。ガツンといただくパワフルなメニュー。
料理： 金本J.ノリツグ
撮影： 尾田学
- 熱量 629kcal（1人分）
- 塩分 3.8g（1人分）
材料 （4人分）
- まぐろ（刺し身用） 400g
- 漬け汁
- しょうゆ 大さじ4
- 砂糖 大さじ1
- ごま油 大さじ1
- オイスターソース、 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 白すりごま 大さじ1
- にんにくのすりおろし 1かけ分
- きゅうり 2本
- カクテキ（大根キムチ） 100g
- 卵黄 4個分（残った卵白は、スープなどに）
- 温かいご飯 どんぶり4杯分
作り方
漬け汁の材料を混ぜ合わせ、まぐろを入れて5分ほどおく。きゅうりはせん切りにする。
どんぶりにご飯を盛り、まぐろ、きゅうり、カクテキ、卵黄をのせ、きゅうりに漬け汁をかける。よく混ぜ合わせていただく。
（1人分629kcal、塩分3.8g）
（1人分629kcal、塩分3.8g）
レシピ掲載日：2001.5.17
