シーザーズサラダ
マヨネーズに粉チーズを加えて、こくのあるおいしさに。カリカリのベーコンとバゲットで歯ざわりもよく。
料理： 阿部徳恵
撮影： 木村拓
- 熱量 336kcal（1人分）
- 塩分 1.5g（1人分）
材料 （4人分）
- レタス、チコリ、あればエンダイブなど 合わせて300g
- ベーコン 5枚
- バゲット 10cm
- 粉チーズ 大さじ4～5
- レモンの絞り汁 小さじ1
- 牛乳 大さじ2
- バター
- マヨネーズ
作り方
レタス類は一口大にちぎって冷水にさらし、パリッとしたら水けをきる。ベーコンは幅2cmに切り、バゲットは1.5cm角に切る。
ベーコンをフライパンに並べて中火で熱し、焼き色がついたら裏返して弱火にし、さっと焼く。ペーパータオルに取り出し、フライパンをさっと拭く。バター大さじ2を中火で熱し、バゲットを入れてころがしながら炒め、こんがりと焼き色がついたら取り出す。
ボールにマヨネーズ大さじ4強、レモン汁、牛乳を入れて混ぜ、レタス類と、粉チーズ大さじ3～4を加えてよくあえる。ベーコン、バゲットを加えてひと混ぜし、器に盛って残りの粉チーズをふる。
（1人分336kcal、塩分1.5g）
（1人分336kcal、塩分1.5g）
レシピ掲載日：2001.1.17
