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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

シーザーズサラダ

マヨネーズに粉チーズを加えて、こくのあるおいしさに。カリカリのベーコンとバゲットで歯ざわりもよく。

料理：

撮影： 木村拓

シーザーズサラダ

材料 （4人分）

  • レタス、チコリ、あればエンダイブなど　合わせて300g
  • ベーコン　5枚
  • バゲット　10cm
  • 粉チーズ　大さじ4～5
  • レモンの絞り汁　小さじ1
  • 牛乳　大さじ2
  • バター
  • マヨネーズ

熱量 336kcal（1人分） 塩分 1.5g（1人分）

作り方

  • レタス類は一口大にちぎって冷水にさらし、パリッとしたら水けをきる。ベーコンは幅2cmに切り、バゲットは1.5cm角に切る。

  • ベーコンをフライパンに並べて中火で熱し、焼き色がついたら裏返して弱火にし、さっと焼く。ペーパータオルに取り出し、フライパンをさっと拭く。バター大さじ2を中火で熱し、バゲットを入れてころがしながら炒め、こんがりと焼き色がついたら取り出す。

  • ボールにマヨネーズ大さじ4強、レモン汁、牛乳を入れて混ぜ、レタス類と、粉チーズ大さじ3～4を加えてよくあえる。ベーコン、バゲットを加えてひと混ぜし、器に盛って残りの粉チーズをふる。
    （1人分336kcal、塩分1.5g）

レシピ掲載日： 2001.1.17

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