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シーザーズサラダ

マヨネーズに粉チーズを加えて、こくのあるおいしさに。カリカリのベーコンとバゲットで歯ざわりもよく。

料理:

撮影: 木村拓

シーザーズサラダ

材料 (4人分)

  • レタス、チコリ、あればエンダイブなど 合わせて300g
  • ベーコン 5枚
  • バゲット 10cm
  • 粉チーズ 大さじ4~5
  • レモンの絞り汁 小さじ1
  • 牛乳 大さじ2
  • バター
  • マヨネーズ

熱量 336kcal(1人分) 塩分 1.5g(1人分)

作り方

  • レタス類は一口大にちぎって冷水にさらし、パリッとしたら水けをきる。ベーコンは幅2cmに切り、バゲットは1.5cm角に切る。

  • ベーコンをフライパンに並べて中火で熱し、焼き色がついたら裏返して弱火にし、さっと焼く。ペーパータオルに取り出し、フライパンをさっと拭く。バター大さじ2を中火で熱し、バゲットを入れてころがしながら炒め、こんがりと焼き色がついたら取り出す。

  • ボールにマヨネーズ大さじ4強、レモン汁、牛乳を入れて混ぜ、レタス類と、粉チーズ大さじ3~4を加えてよくあえる。ベーコン、バゲットを加えてひと混ぜし、器に盛って残りの粉チーズをふる。
    (1人分336kcal、塩分1.5g)

レシピ掲載日: 2001.1.17

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