close

レシピ検索 レシピ検索

春雨の卵炒め

春雨ときくらげに、ふんわり卵を加えてそれぞれの食感を楽しみます。

料理:

撮影: 対馬一次

春雨の卵炒め

材料 (2人分)

  • 春雨(乾燥) 50g
  • 溶き卵 3個分
  • きくらげ(乾燥・大) 2~3個(約3g)
  • きぬさや 4~5枚
  • サラダ油
  • こしょう
  • しょうゆ
  • ごま油

熱量 284kcal(1人分) 塩分 1.6g(1人分)

作り方

  • 春雨はたっぷりの熱湯に6~7分ほど浸してもどし、ざるに上げて水けをきり、食べやすい長さに切る。きくらげはたっぷりの水に5分浸してもどし、水で洗って食べやすい大きさに切る。きぬさやはへたと筋を取って、塩少々を入れた熱湯でさっとゆで、ざるに上げて水けをきり、斜めにせん切りにする。

  • フライパンにサラダ油大さじ1を入れて強火で熱し、春雨ときくらげを入れて炒める。酒大さじ1、塩小さじ1/2、こしょう少々を入れて味をととのえ、溶き卵を回し入れて手早く炒める。卵が半熟状になったら、しょうゆ、ごま油各少々を加えて混ぜ、器に盛ってきぬさやをのせる。
    (1人分284kcal、塩分1.6g)

レシピ掲載日: 2000.11.17

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

卵を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2024年12月06日現在

BOOK オレンジページの本

記事検索

SPECIAL TOPICS


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

PRESENT プレゼント

応募期間 
2024/12/4-2024/12-24

Rumery 厚底ルームシューズプレゼント

  • #暮らし

Check!