麦ご飯
麦は白米に対して2～3割の量を混ぜるのが、ほどよい割合。独特の香ばしい風味と歯ごたえを楽しんで。
料理： 城戸崎愛
撮影： 尾田学
- 熱量 265kcal（1/4量）
材料 （3～4人分）
- 白米 1と3/5カップ
- 麦 2/5カップ
作り方
白米と麦は、炊く30分前にざっと混ぜ合わせ、普通にといで、ざるに上げておく。
炊飯器の内がまに入れ、水2と2/5カップを加える（白米と麦を合わせた量の2割増しの水が適量）。そのまま30分ほどおいて水を吸わせ、スイッチを入れて普通に炊く。炊き上がったら10分ほど蒸らし、しゃもじで底から返すように混ぜる。
（1/4量で265kcal、塩分0g）
（1/4量で265kcal、塩分0g）
レシピ掲載日：2000.8.2
