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主食

まぐろのピリ辛とろろ丼

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更新日 2025/6/21

撮影 尾田学

まぐろの山かけをどんぶりにアレンジ! ごま油の風味豊かなたれに豆板醤をきかせました。

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更新日 2025/6/21

  • 普通

  • 費用目安

    約840円

  • カロリー

    503kcal

  • 塩分

    3.2g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

夏梅 美智子

料理家

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東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに1万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。

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材料

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2人分
  • まぐろの刺し身
    1さく
  • 長いも
    120g
  • 万能ねぎ
    5
  • たれ

    • しょうゆ
      大さじ1と1/2
    • 豆板醤
      小さじ1
    • ごま油
      小さじ1
  • 温かいご飯 どんぶり
    2杯分
  • 大さじ2
  • 小さじ1/4

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    たれの材料を混ぜ合わせる。長いもは皮をむき、せん切り用のスライサーかおろし金ですりおろす。万能ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    まぐろは1cm角に切り、酒大さじ2、塩小さじ1/4をふって混ぜ合わせる。どんぶりにご飯を盛り、まぐろ、長いもをのせて、たれを回しかける。万能ねぎをのせ、混ぜながらいただく。
    (1人分503kcal、塩分3.2g)

レシピ掲載日 2000.6.2

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