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かぶの葉&じゃこのごま炒め

シャキシャキと歯ごたえのよいかぶの葉に、じゃこのうまみとごまの風味をプラスして。

料理:

撮影: 対馬一次

かぶの葉&じゃこのごま炒め

材料 (2人分)

  • かぶの葉 約3個分
  • ちりめんじゃこ 大さじ2
  • 白いりごま 大さじ2
  • ごま油
  • しょうゆ
  • 砂糖 

熱量 123kcal(1人分) 塩分 0.8g(1人分)

作り方

  • かぶの葉は洗って茎の部分は小口切りに、葉の部分は粗みじんに切り、水けを絞る。

  • フライパンにごま油大さじ1/2を入れて中火で熱し、ちりめんじゃこを1分ほど炒める。かぶの茎と葉を加えて炒め合わせ、酒大さじ1、しょうゆ大さじ1/2、砂糖小さじ1、白いりごまを加えて汁けがなくなるまで炒め、器に盛る。
    (1人分123kcal、塩分0.8g)

レシピ掲載日: 1999.11.17

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