主食
高菜といり卵ご飯
更新日 2025/6/22
撮影 尾田学
レシピを作った人
長谷川佳子
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材料
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2人分
- 高菜漬け30g
- 卵2個
- ちりめんじゃこ大さじ3
- 白いりごま大さじ1
- 温かいご飯 茶碗2杯分
- 砂糖大さじ1
- しょうゆ少々
- 塩少々
- サラダ油大さじ1
作り方
調理
- 1
高菜は粗みじんに切る。ボールに卵を割り入れ、砂糖大さじ1、しょうゆ、塩各少々を加えて溶きほぐす。
- 2
フライパンにサラダ油大さじ1を入れて中火で熱し、溶き卵を流し入れ、菜箸で全体を手早くかき混ぜながらいり卵を作る。
- 3
器にご飯を等分に盛り、高菜、ちりめんじゃこ、いり卵の順にそれぞれ1/2量ずつのせ、ごまを1/2量ずつふる。
（1人分432kcal、塩分1.7g）
レシピ掲載日 1999.3.17
レビュー
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料理のきほん
432kcal
10分
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