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主食

高菜といり卵ご飯

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更新日 2025/6/22

高菜といり卵ご飯
撮影 尾田学

ほんのりと甘いいり卵と、高菜の塩けがご飯にマッチ。ちりめんじゃことごまの香りも食欲をそそります。

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更新日 2025/6/22

  • かんたん

  • 費用目安

    約230円

  • カロリー

    432kcal

  • 塩分

    1.7g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

長谷川佳子

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      材料

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      2人分
      • 高菜漬け
        30g
      • 2
      • ちりめんじゃこ
        大さじ3
      • 白いりごま
        大さじ1
      • 温かいご飯 茶碗
        2杯分
      • 砂糖
        大さじ1
      • しょうゆ
        少々
      • 少々
      • サラダ油
        大さじ1

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        高菜は粗みじんに切る。ボールに卵を割り入れ、砂糖大さじ1、しょうゆ、塩各少々を加えて溶きほぐす。

      2. 2

        フライパンにサラダ油大さじ1を入れて中火で熱し、溶き卵を流し入れ、菜箸で全体を手早くかき混ぜながらいり卵を作る。

      3. 3

        器にご飯を等分に盛り、高菜、ちりめんじゃこ、いり卵の順にそれぞれ1/2量ずつのせ、ごまを1/2量ずつふる。
        (1人分432kcal、塩分1.7g)

      レシピ掲載日 1999.3.17

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                  主菜

                  鮭のレンジ南蛮漬け

                  • 189kcal
                  副菜

                  かぼちゃと油揚げのバターしょうゆ煮

                  • 213kcal
                  汁物

                  きのこのみそ汁

                  • 31kcal

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