モロヘイヤのねばねばあえ
モロヘイヤは刻むと、ねばねばと糸を引きます。納豆との相性は抜群なので、ぜひ一度試してみて。
料理： 加藤奈弥
撮影： 中村淳
- 調理時間 分
- 熱量 62kcal（1人分）
- 塩分 1.4g（1人分）
材料 （4人分）
- モロヘイヤ 1束
- 納豆 1パック（50g）
- だし汁 大さじ3
- 糸がつお 適宜
- 練り辛子
- しょうゆ
- ごま油
- 塩
作り方
鍋に湯を沸かしはじめる。沸くまでの間に、ボールに練り辛子小さじ1を入れ、しょうゆ大さじ2、だし汁大さじ3、ごま油小さじ2の順に加えてよく混ぜる。納豆を加えてあえる。
沸騰した湯に塩少々を加え、モロヘイヤを入れ、シャキッとした食感が残るくらいに約1分ゆでる。冷水にとって水けを絞り、長さを4～5等分に切る。納豆のボールに加えてあえ、器に盛って糸がつお適宜をのせる。
（1人分62kcal、塩分1.4g）
（1人分62kcal、塩分1.4g）
レシピ掲載日：1999.1.17
