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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

やまといもの中国風スープ

もっちりとした食感のだんごがボリューム満点。おかずにもなるスープです。

料理：

撮影： 大井一範

やまといもの中国風スープ

材料 （4人分）

  • やまといも　350 g 　
  • 桜えび　大さじ4～5　
  • 万能ねぎの小口切り　適宜　
  • スープ
  • 　湯　4カップ
  • 　鶏ガラスープの素（顆粒）　大さじ1と1/2
  • 　酒　大さじ2
  • 　塩　小さじ1

調理時間  熱量 106kcal（1人分） 塩分 1.8g（1人分）

作り方

  • やまといもはスプーンで皮をこそげ、おろし金ですりおろしてボールに入れる。桜えびを加えて混ぜ合わせる。

  • スープの材料を鍋に入れて中火にかけ、沸騰したら1を1/12量ずつスプーンで落とし入れる。全部入れてから約1分煮て、器に盛り、万能ねぎ適宜を散らす。　
    （1人分106kcal、塩分1.8g）

レシピ掲載日： 1998.12.2

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