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やまといもの中国風スープ

もっちりとした食感のだんごがボリューム満点。おかずにもなるスープです。

料理:

撮影: 大井一範

やまといもの中国風スープ

材料 (4人分)

  • やまといも 350 g  
  • 桜えび 大さじ4~5 
  • 万能ねぎの小口切り 適宜 
  • スープ
  •  湯 4カップ
  •  鶏ガラスープの素(顆粒) 大さじ1と1/2
  •  酒 大さじ2
  •  塩 小さじ1

調理時間  熱量 106kcal(1人分) 塩分 1.8g(1人分)

作り方

  • やまといもはスプーンで皮をこそげ、おろし金ですりおろしてボールに入れる。桜えびを加えて混ぜ合わせる。

  • スープの材料を鍋に入れて中火にかけ、沸騰したら1を1/12量ずつスプーンで落とし入れる。全部入れてから約1分煮て、器に盛り、万能ねぎ適宜を散らす。 
    (1人分106kcal、塩分1.8g)

レシピ掲載日: 1998.12.2

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