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高菜とごまの混ぜご飯

高菜とごまは、油で炒めてからご飯に混ぜると風味がぐんとアップします。

料理:

撮影: 大井一範

高菜とごまの混ぜご飯

材料 (4人分)

  • 高菜漬け 100g  
  • 白いりごま 大さじ1 
  • 炊きたてのご飯どんぶり 4杯分(約800g) 
  • サラダ油

熱量 347kcal(1人分) 塩分 1.1g(1人分)

作り方

  • 高菜漬けは汁けを絞って粗みじんに切る。フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、高菜を炒める。油がなじんだら白いりごまを加え、香りが立つまで炒める。

  • ボールにご飯を入れて1を加え、全体を混ぜる。味をみて、塩少々を加える。      (1人分347kcal 、塩分1.1g)

レシピ掲載日: 1998.11.17

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