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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

高菜とごまの混ぜご飯

高菜とごまは、油で炒めてからご飯に混ぜると風味がぐんとアップします。

料理：

撮影： 大井一範

高菜とごまの混ぜご飯

材料 （4人分）

  • 高菜漬け　100g 　
  • 白いりごま　大さじ1　
  • 炊きたてのご飯どんぶり　4杯分（約800g）　
  • サラダ油
  • 塩

熱量 347kcal（1人分） 塩分 1.1g（1人分）

作り方

  • 高菜漬けは汁けを絞って粗みじんに切る。フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、高菜を炒める。油がなじんだら白いりごまを加え、香りが立つまで炒める。

  • ボールにご飯を入れて1を加え、全体を混ぜる。味をみて、塩少々を加える。　　　　　　（1人分347kcal 、塩分1.1g）

レシピ掲載日： 1998.11.17

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