カルビの韓国風炒め
ピリ辛の下味をお肉にじっくりしみ込ませて。たっぷりの野菜とどうぞ。
料理： 夏梅美智子
撮影： 大井一範
- 調理時間 分
- 熱量 268kcal（1人分）
- 塩分 2.2g（1人分）
材料 （4人分）
- 牛カルビ肉 400g
- ねぎ 1本
- まいたけ 2パック（約200g）
- 下味
- しょうゆ 大さじ3
- 砂糖 大さじ1と1/2
- しょうがのすりおろし 大さじ1と1/2
- にんにくのみじん切り 小さじ1と1/2
- 一味唐辛子 小さじ1/2
- サラダ油
- 酒
作り方
牛肉は幅1.5 cmの食べやすい大きさに切る。ボールに肉を入れ、下味の材料を加えて手でよくもみ込み、約10分おく。ねぎは幅5mmくらいの斜め切り、まいたけは石づきを切って、食べやすくほぐす。
フライパンにサラダ油大さじ2を中火で熱し、肉を入れて手早く混ぜながら、色が変わるまで炒める。
ねぎ、まいたけを加え、酒大さじ1をふって炒め合わせ、野菜がしんなりしたら器に盛る。
（1人分268kcal、塩分2.2g）
（1人分268kcal、塩分2.2g）
レシピ掲載日：1998.11.2
