close

レシピ検索 レシピ検索

食材から探す

大さじ1って何ml？ 料理のまえに

みそカツ

みそをサンドした、しっかり味のとんカツ。キャベツには桜えびをのせて、サラダ風に。

料理：

撮影： 尾田学

みそカツ

材料 （4人分）

  • 豚ロース薄切り肉　12枚（300g）
  • キャベツ　1/6個（約300g）
  • 桜えび　5g
  • 溶き卵　適宜
  • みそ
  • 小麦粉
  • パン粉
  • 揚げ油

熱量 412kcal（1人分） 塩分 1g（1人分）

作り方

  • 豚肉は1枚ずつ広げて3枚一組にする。1枚目の表面にバターナイフなどでみそをごく薄く塗ってから2枚目を重ね、同じようにみそを塗ってから3枚目を重ねる。小麦粉、溶き卵、パン粉各適宜の順にころもをつける。

  • キャベツはせん切りにして冷水にさらし、ぱりっとしたらざるに上げて水けをきる。

  • 揚げ油を中温（170℃～180℃。乾いた菜箸の先を鍋底に当てると細かい泡がシュワシュワとまっすぐ出る程度）に熱し、みそカツを入れて両面をきつね色になるまで揚げる。さらにキャベツを盛って桜えびを散らし、みそカツを食べやすくきって盛る。
    （1人分412kcal、塩分1.0g）

レシピ掲載日： 1998.11.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

豚薄切り肉を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2023年06月01日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ6/17号

最新号

2023年6月02日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakuten ブックスで買う

hontoで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
5/16～6/5

片岡物産「辻󠄀利」抹茶飲料2品と製氷トレーをプレゼント！

  • #食
もっと見る

Check!