主菜
うずらのたまごのしょうゆ煮
更新日 2025/7/24
撮影 中村淳
豚肉のうまみたっぷりの卵が美味。スピーディながらもしっかり味の一品です。
更新日 2025/7/24
普通
- 費用目安
約210円
- カロリー
263kcal
- 塩分
1.2g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
レシピを作った人
村田 裕子
料理家
料理研究家・管理栄養士。家庭料理から本格的なフランス料理、イタリアン、エスニックのほか、パン、お菓子まで幅広いジャンルに精通。確実においしく、かつ作りやすいレシピが人気。
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材料
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2人分
- うずらの卵（水煮缶詰）10個
- 豚バラ薄切り肉100g
- しょうがの薄切り2枚
- だし汁1/2カップ
- しょうゆ大さじ2/3
- 砂糖大さじ2/3
- 酒大さじ1
- みそ小さじ1
作り方
調理
- 1
豚肉は一口大に切る。鍋にだし汁を入れて中火にかけ、しょうがと、しょうゆ、砂糖各大さじ2/3、酒大さじ１、みそ小さじ１を加えてひと煮立ちさせる。
- 2
鍋に豚肉を入れ、アクを取りながら中火のまま２～３分煮る。うずらの卵を加えて、さらに５分煮る。（１人分263kcal 塩分1.2g）
レシピ掲載日 1998.6.17
レビュー
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263kcal
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