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副菜

トマトのバジルサラダ

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更新日 2025/6/16

トマトのバジルサラダ
撮影 青山紀子

夏が旬のみずみずしく色鮮やかなトマト。皮を湯むきして、たっぷりめしあがれ。

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更新日 2025/6/16

  • かんたん

  • 費用目安

    約340円

  • カロリー

    190kcal

  • 塩分

    1.2g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

夏梅 美智子

料理家

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東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに1万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。

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材料

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2人分
  • トマト
    3
  • ドライバジル
    大さじ1
  • 粉チーズ
    大さじ1
  • (あれば粗びき)
    小さじ4
  • こしょう(あれば粗びき)
    少々
  • マヨネーズ
    大さじ3

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    トマトはへたをくりぬいて熱湯にさっとつけ、皮がはがれてきたら水にとる(湯むき)。皮をむいて横半分に切り、種を取ってさらに半分にし、幅1~2cmに切って器に盛る。

  2. 2

    トマトに、ドライバジル、粉チーズ、塩小さじ4、こしょう少々をふる。マヨネーズ大さじ3は、あればオーブン用シートを20~30 cm四方の正方形に切り、円すい形にくるくる巻いて、巻き終わりを内側に折り込んで小さな絞り袋を作り、中に入れて細く絞りかける。
    (1人分190kcal  塩分1.2g)

レシピ掲載日 1998.6.17

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        夏梅 美智子

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