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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

トマトのバジルサラダ

夏が旬のみずみずしく色鮮やかなトマト。皮を湯むきして、たっぷりめしあがれ。

料理：

撮影： 青山紀子

トマトのバジルサラダ

材料 （2人分）

  • トマト　３個
  • ドライバジル　大さじ１
  • 粉チーズ　大さじ１
  • 塩　こしょう（あれば粗びき）　
  • マヨネーズ

熱量 190kcal（1人分） 塩分 1.2g（1人分）

作り方

  • トマトはへたをくりぬいて熱湯にさっとつけ、皮がはがれてきたら水にとる（湯むき）。皮をむいて横半分に切り、種を取ってさらに半分にし、幅１～２cmに切って器に盛る。

  • トマトに、ドライバジル、粉チーズ、塩小さじ4、こしょう少々をふる。マヨネーズ大さじ３は、あればオーブン用シートを20～30 cm四方の正方形に切り、円すい形にくるくる巻いて、巻き終わりを内側に折り込んで小さな絞り袋を作り、中に入れて細く絞りかける。
    （１人分190kcal 　塩分1.2g）

レシピ掲載日： 1998.6.17

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