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コーンスープ

牛乳がたっぷり入ったマイルドな味わいのコーンスープ。ハムのうまみが味のアクセント。

料理:

撮影: 大井一範

材料 (4人分)

  • クリームコーン(缶詰・約235g入り) 1缶
  • ロースハムの薄切り 3枚
  • ねぎ 1/3本
  • 牛乳 1と1/2カップ
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1
  • 片栗粉
  • こしょう

熱量 179kcal(1人分)

作り方

  • ハムは半分に切り、幅5mmに切る。ねぎはみじん切りにする。器に片栗粉大さじ1/2と水大さじ1を合わせておく。

  • 鍋にクリームコーンと水1と1/2カップ、牛乳、鶏ガラスープの素小さじ1を入れて強火で煮る。煮立ったらアクを取り、塩小さじ1/2、こしょう少々をし、水溶き片栗粉をひと混ぜして加える。火を止めて器に盛り、ハムとねぎを散らす。
    (1人分179kcal、塩分1.9g)

レシピ掲載日: 1997.8.2

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