副菜
しいたけの青じそバター炒め
更新日 2025/7/15
撮影 白根正治
うまみたっぷりのしいたけに、バターの風味としょうゆの香ばしさがからんで、美味。
更新日 2025/7/15
かんたん
- 費用目安
約190円
- カロリー
35kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
レシピを作った人
村田 裕子
料理家
料理研究家・管理栄養士。家庭料理から本格的なフランス料理、イタリアン、エスニックのほか、パン、お菓子まで幅広いジャンルに精通。確実においしく、かつ作りやすいレシピが人気。
クックモード
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材料
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4人分
- 生しいたけ16個
- 青じその葉10枚
- バター大さじ2
- 酒大さじ1
- しょうゆ大さじ1
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
しいたけは軸を取って、かさの部分に十字に切り目を入れる。青じそは縦2等分に切ってから、せん切りにし、水にさらす。
- 2
フライパンにバター大さじ2を中火で熱し、しいたけを入れて炒める。全体に脂が回ったら、酒大さじ1を加えてふたをし、2分蒸し焼きにする。
- 3
しょうゆ大さじ1と、塩、こしょう各少々を入れてざっと混ぜる。水けをきった青じそを加えてざっと混ぜ、器に盛る。
（1人分35kcal、塩分0.6g）
レシピ掲載日 1997.6.2
レビュー
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質問
20分
319kcal
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