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副菜

しいたけの青じそバター炒め

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更新日 2025/6/12

しいたけの青じそバター炒め
撮影 白根正治

うまみたっぷりのしいたけに、バターの風味としょうゆの香ばしさがからんで、美味。

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更新日 2025/6/12

  • かんたん

  • 費用目安

    約210円

  • カロリー

    35kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

村田裕子

料理家

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      材料

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      4人分
      • 生しいたけ
        16
      • 青じその葉
        10
      • バター
        大さじ2
      • 大さじ1
      • しょうゆ
        大さじ1
      • 少々
      • こしょう
        少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        しいたけは軸を取って、かさの部分に十字に切り目を入れる。青じそは縦2等分に切ってから、せん切りにし、水にさらす。

      2. 2

        フライパンにバター大さじ2を中火で熱し、しいたけを入れて炒める。全体に脂が回ったら、酒大さじ1を加えてふたをし、2分蒸し焼きにする。

      3. 3

        しょうゆ大さじ1と、塩、こしょう各少々を入れてざっと混ぜる。水けをきった青じそを加えてざっと混ぜ、器に盛る。
        (1人分35kcal、塩分0.6g)

      レシピ掲載日 1997.6.2

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                  • 671kcal
                  副菜

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                  • 35kcal
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