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主菜

かぶ入りミートローフ

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更新日 2025/6/8

撮影 川浦堅至

小松菜とにんじんのみじん切りをたっぷり加えた牛肉は、うまみ満点。肉汁をじっくりと吸ったかぶが美味。

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更新日 2025/6/8

  • 普通

  • 費用目安

    約590円

  • カロリー

    262kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

加藤美由紀

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      材料

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      4人分
      • かぶ(茎を4cmつけたもの)
        3
      • 小松菜
        1
      • 牛ひき肉
        350g
      • 玉ねぎ
        1
      • 卵黄
        1個分
      • にんじん
        1
      • にんにく
        1かけ
      • 2
      • しょうゆ
        大さじ2
      • ごま油
        大さじ1
      • 少々
      • こしょう
        少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        小松菜は根元を切り、小口切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。にんじんは皮をむき、粗みじんに切る。にんにくは縦半分に切ってしんを取り、みじん切りにする。かぶは皮をむき、縦半分に切る。卵は殻を洗って水けを拭き取る。オーブンを180℃に温めておく。

      2. 2

        ボールに、ひき肉、玉ねぎ、にんじん、卵黄、にんにく、小松菜と、しょうゆ大さじ2、ごま油大さじ1/2、塩、こしょう各少々を入れ、手で混ぜ合わせる。

      3. 3

        耐熱皿の中央にかぶを入れる場所を残して、2.のたねをドーナツ状に入れ、中央のあいているところにかぶを並べる。卵は殻つきのまま、たねに半分くらい埋まる程度に押し込み、こしょう少々をふる。180℃のオーブンに耐熱皿を入れ、20~25分焼く。卵は殻ごとナイフで割り、等分に切り分ける。
        (1人分262kcal)

      レシピ掲載日 1996.11.2

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