主食
トマトとレタスのひんやりスパゲティ
更新日 2025/6/9
撮影 山田広幸
市販のめんつゆにマヨネーズをプラスして和風のソースに。トマトの酸味とレタスの歯ごたえがポイント。
更新日 2025/6/9
かんたん
- 費用目安
約280円
- カロリー
425kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
レシピを作った人
長谷川佳子
クックモード
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材料
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4人分
- トマト3個
- レタス1/3個
- ゆで卵2個
- スパゲティ380g
- 塩大さじ1
- サラダ油小さじ1
- マヨネーズ大さじ2
- 市販のめんつゆ大さじ5
作り方
調理
- 1
スパゲティは、塩大さじ1とサラダ油小さじ1を加えたたっぷりの熱湯（約3リットル）に入れ、袋の表示どおりにゆでる。ざるに上げて水で洗い、水けをきる。
- 2
トマトはへたをくりぬき、一口大の乱切りにする。レタスは幅5mmの細切りにし、水にさらしてパリッとさせ、水けをきる。ゆで卵は幅5mmの輪切りにする。器にマヨネーズ大さじ2を入れ、めんつゆ大さじ5を少しずつ加えて溶きのばし、たれを作る。
- 3
器にスパゲティとレタスを1/4量ずつ盛り、トマトを散らして、ゆで卵を添える。2.のたれを回しかけていただく。
（1人分425kcal、塩分2.7g）
レシピ掲載日 1996.8.2
パスタの豆知識：アルデンテとは
「アルデンテ」は「歯ごたえのある」という意味で、パスタの中心にわずかに芯が残る状態を指します。理想のゆで時間は、袋の表示よりも1分ほど早めを目安にして。ソースとからめる場合は、もう少し早めに確認し、しんが残っているくらいでゆで上がりとしましょう。その後の仕上げはとにかく素早くがポイントです。
レビュー
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