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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

野菜のポタージュ

野菜を柔らかく煮てミキサーにかけ、ポタージュに。まるごとみんないただくから、とってもヘルシー！

料理：

撮影： 川浦堅至

野菜のポタージュ

材料 （2人分）

  • じゃがいも　1個
  • にんじん　1/4本
  • 玉ねぎ　1/4個
  • かぼちゃ　80g
  • 固形スープの素　1個
  • 塩
  • こしょう

熱量 93kcal（1人分）

作り方

  • じゃがいも、にんじん、玉ねぎは皮をむく。かぼちゃは種とわたを取り、ともに１cm角に切る。水３カップと固形スープの素、野菜をすべて鍋に入れて中火にかけ、アクをすくいながら、弱火で野菜が柔らかくなるまで煮る。塩、こしょう各少々で味をととのえ、ミキサーにかけてなめらかにし、器に盛る（ミキサーがない場合は、フォークの背でつぶす）。
    （1人分93kcal）

レシピ掲載日： 1996.5.2

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