野菜のポタージュ
野菜を柔らかく煮てミキサーにかけ、ポタージュに。まるごとみんないただくから、とってもヘルシー！
料理： 加藤美由紀
撮影： 川浦堅至
- 熱量 93kcal（1人分）
材料 （2人分）
- じゃがいも 1個
- にんじん 1/4本
- 玉ねぎ 1/4個
- かぼちゃ 80g
- 固形スープの素 1個
- 塩
- こしょう
作り方
じゃがいも、にんじん、玉ねぎは皮をむく。かぼちゃは種とわたを取り、ともに１cm角に切る。水３カップと固形スープの素、野菜をすべて鍋に入れて中火にかけ、アクをすくいながら、弱火で野菜が柔らかくなるまで煮る。塩、こしょう各少々で味をととのえ、ミキサーにかけてなめらかにし、器に盛る（ミキサーがない場合は、フォークの背でつぶす）。
（1人分93kcal）
（1人分93kcal）
レシピ掲載日：1996.5.2
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