新じゃがいもと青梗菜の煮もの
ほくほくとしたじゃがいもと、シャキシャキとした青梗菜の歯ごたえの違いを楽しんで。
料理： 夏梅美智子
撮影： 山田広幸
- 熱量 104kcal（1人分）
材料 （4人分）
- 新じゃがいも 4個
- 青梗菜 2株
- だし汁
- 砂糖
- しょうゆ
作り方
じゃがいもは皮をむいて半分に切り、水にさらして水けをきる。青梗菜は縦に4つ割りにする。
鍋にじゃがいもとだし汁3カップ、砂糖大さじ2、しょうゆ大さじ1と1/2を入れて中火にかけ、煮立ったら弱火にしてふたをし、10分煮る。じゃがいもが煮汁から出ていたら、鍋を揺すって返し、さらに5分煮る。青梗菜を加え、ふたをしないで3～4分煮、器に盛る。
（1人分104kcal、塩分1.1g）
（1人分104kcal、塩分1.1g）
レシピ掲載日：1996.4.17
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