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キャベツとピーマンのココット

ふっくら焼き上がった卵の中には、しんなりと甘みのでたキャベツがたっぷり。チーズの香ばしさもポイント。

料理：

撮影： 鈴木雅也

キャベツとピーマンのココット

材料 （直径15cmのココット型2個分）

  • キャベツのせん切り　2枚分（約150g）
  • ピーマンの細切り　1個分（約30g）
  • 卵液
  • 　卵　2個
  • 　生クリーム　1/2カップ
  • 　ピザ用チーズ　60g
  • 　塩　少々
  • 　こしょう　少々
  • バター

熱量 441kcal（1人分）

作り方

  • オーブントースターを温めておく。ココット型にバターを薄く塗り、キャベツとピーマンを1/2量ずつ入れる。ボールに卵液の材料を合わせてよく混ぜ、ココット型に1/2量ずつ流し込む。

  • オーブントースターに入れて10分くらい焼く。チーズが溶け、表面に焼き色がついたら取り出す。
    （1人分441kcal）

レシピ掲載日： 1996.4.17

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