主菜
キャベツとピーマンのココット
更新日 2025/7/24
撮影 鈴木雅也
レシピを作った人
瀬尾 幸子
料理家
料理研究家。おいしくて簡単、だれでも失敗なく作れるレシピに定評がある。『みそ汁はおかずです』（学研プラス）、『ラクうまごはんのコツ』（新星出版社）で料理レシピ本大賞大賞を受賞。書籍や雑誌、食品メーカーの料理開発などで活躍中。
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材料
直径15cmのココット型2個分
- キャベツのせん切り2枚分
- ピーマンの細切り1個分
卵液
- 卵2個
- 生クリーム1/2カップ
- ピザ用チーズ60g
- 塩少々
- こしょう少々
- バター少々
作り方
調理
- 1
オーブントースターを温めておく。ココット型にバターを薄く塗り、キャベツとピーマンを1/2量ずつ入れる。ボールに卵液の材料を合わせてよく混ぜ、ココット型に1/2量ずつ流し込む。
- 2
オーブントースターに入れて10分くらい焼く。チーズが溶け、表面に焼き色がついたら取り出す。
（1人分441kcal）
レシピ掲載日 1996.4.17
キャベツの豆知識
キャベツは春と冬に旬を迎え、ビタミンCや食物繊維が豊富です。ずっしりとした重みがあり、葉がしっかり巻かれているものが新鮮な証拠。カットされている場合は、切り口が変色していないものを選びましょう。
【キャベツについて詳しくはこちら】
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レビュー
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