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副菜

にんじんとごぼうの甘酢炒め

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更新日 2025/6/7

にんじんとごぼうの甘酢炒め
撮影 山田広幸

ピリッと辛いにんじんとごぼうのきんぴらに、酢を加えて甘酸っぱくアレンジ。

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更新日 2025/6/7

  • かんたん

  • 費用目安

    約180円

  • カロリー

    127kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

高城順子

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      材料

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      4人分
      • にんじん
        1
      • ごぼう
        1
      • 糸こんにゃく
        1
      • 赤唐辛子
        2
      • 少々
      • ごま油
        大さじ1
      • サラダ油
        大さじ1
      • A

        • 砂糖
          大さじ1
        • 大さじ1
        • 大さじ1と1/2
        • しょうゆ
          大さじ1

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        にんじんは皮をむき、ごぼうはたわしで洗う。ともにささがきにし、ごぼうは酢少々を加えた水にさらして水けをきる。こんにゃくは湯でさっとゆで、ざく切りに。赤唐辛子はへたと種を取り除く。

      2. 2

        鍋にごま油、サラダ油各大さじ1を中火で熱し、ごぼう、にんじん、糸こんにゃくの順に炒める。赤唐辛子、Aを加え、汁けがなくなるまで炒め、器に盛る。
        (1人分127kcal、塩分0.8g)

      レシピ掲載日 1996.4.2

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                  • 39kcal
                  副菜

                  しし唐くるくるチーズ春巻き

                    オレンジページ 7/17号

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