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キャベツとひき肉の重ね煮

キャベツとひき肉を重ねて煮るだけの簡単メニュー。ひき肉に豆腐を加えると口当たりよく仕上がります。

料理：

撮影： 川浦堅至

キャベツとひき肉の重ね煮

材料 （4人分）

  • キャベツ　1個
  • たね
  • 　豚ひき肉　350g
  • 　木綿豆腐　1/2丁
  • 　卵　1個
  • 　塩　小さじ1/2
  • 　こしょう　少々
  • 塩
  • こしょう

熱量 235kcal（1人分）

作り方

  • キャベツはしんをくりぬき、1枚ずつはがす。たねの材料をすべてボールに入れて混ぜ合わせる。

  • 鍋にキャベツの1/4量を敷き、たね、キャベツの順に3段重ねて入れ、上から押さえる。水2カップと塩小さじ1と1/2、こしょう少々を加えて強火にかけ、煮立ったら中火にしてふたをし、30分煮る。スープを別の鍋におたまで半分ほどとり、鍋の中で4つ～6つに切り分ける。へらなどで取り出してそれぞれ器に盛り、スープを注ぐ。
    （1人分235kcal）

レシピ掲載日： 1996.3.2

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