キャベツとひき肉の重ね煮
キャベツとひき肉を重ねて煮るだけの簡単メニュー。ひき肉に豆腐を加えると口当たりよく仕上がります。
料理： 大庭英子
撮影： 川浦堅至
- 熱量 235kcal（1人分）
材料 （4人分）
- キャベツ 1個
- たね
- 豚ひき肉 350g
- 木綿豆腐 1/2丁
- 卵 1個
- 塩 小さじ1/2
- こしょう 少々
- 塩
- こしょう
作り方
キャベツはしんをくりぬき、1枚ずつはがす。たねの材料をすべてボールに入れて混ぜ合わせる。
鍋にキャベツの1/4量を敷き、たね、キャベツの順に3段重ねて入れ、上から押さえる。水2カップと塩小さじ1と1/2、こしょう少々を加えて強火にかけ、煮立ったら中火にしてふたをし、30分煮る。スープを別の鍋におたまで半分ほどとり、鍋の中で4つ～6つに切り分ける。へらなどで取り出してそれぞれ器に盛り、スープを注ぐ。
（1人分235kcal）
（1人分235kcal）
レシピ掲載日：1996.3.2
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