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熱量 564kcal（1人分）
牛タンは、ペーパータオルなどで水けをよく拭いておく。ピーマンは縦2つに切り、へたと種を除いて、幅6mmくらいの斜め切りにする。
フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、ピーマンを強火でしんなりするまで炒めて取り出す。再びフライパンに残りのごま油を入れて強火で熱し、牛タンを広げるようにして加える。牛タンの色が変わったら、市販の焼き肉のたれを回しかけ、全体にからめて白いりごまをふる。
器に盛ったご飯に、牛タンの1/4量をのせ、たれをかけて、それぞれにピーマンを添える。
（1人分564kcal）
レシピ掲載日： 1994.8.17
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