キムチ入りひき肉お焼き

1. 1

   ねぎは小口切りにする。キムチは汁けをかるく絞り、細かく刻む。サニーレタスは3つ～4つにちぎる。きゅうりは斜め薄切りにしてからせん切りにする。ボールに卵を割り入れてほぐし、ひき肉、ねぎ、キムチ、片栗粉、塩を加えて、味にむらができないようにスプーンでよく混ぜ合わせる。
2. 2

   フライパン（直径24cmくらいのもの）にサラダ油大さじ1を熱して、1.のたねの1/2量を薄く広げ、中火で2分ほど焼く。焼き色がついたら、フライ返しなどで半分に切り分け、1切れずつ返してさらに1～2分焼く。残りも同様に焼く。食べやすく切り分けて器に盛り、サニーレタス、きゅうりを添える。サニーレタスにお焼きときゅうりをのせ、巻いて食べる。 時間20分、熱量381kcal、塩分1.6g（1人分）

レシピ掲載日　1994.4.17