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わかめと玉ねぎのごま酢あえ

しっかりとなじんだわかめと玉ねぎが美味です。おつまみにもおすすめの、大人の味です。

料理:

撮影: 山田広幸

わかめと玉ねぎのごま酢あえ
  • 熱量 46kcal(1人分)

材料 (4人分)

  • わかめ(塩蔵) 25g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ごま酢
  •  練りごま 大さじ1
  •  みりん 大さじ1
  •  しょうゆ 大さじ1
  •  酢 小さじ1
  • 削り節(あれば糸がつお) 少々

作り方

わかめは塩を洗い流して5分くらい水にはなし、柔らかくもどったらざるに上げ、水けを絞って幅3cmに切る。玉ねぎは縦に薄切りにし、5分ほど冷水にはなしてざるに上げ、水けを絞る。
ボールにごま酢の材料を合わせ、よく混ぜて、わかめと玉ねぎを加える。全体をまんべんなく混ぜて1/4量ずつ器に盛り、それぞれに削り節をのせる。
時間15分、熱量46kcal、塩分0.7g(1人分)

レシピ掲載日:1994.4.2

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