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わかめと玉ねぎのごま酢あえ

しっかりとなじんだわかめと玉ねぎが美味です。おつまみにもおすすめの、大人の味です。

料理：

撮影： 山田広幸

わかめと玉ねぎのごま酢あえ

材料 （4人分）

  • わかめ（塩蔵）　25g
  • 玉ねぎ　1/4個
  • ごま酢
  • 　練りごま　大さじ1
  • 　みりん　大さじ1
  • 　しょうゆ　大さじ1
  • 　酢　小さじ1
  • 削り節（あれば糸がつお）　少々

熱量 46kcal（1人分）

作り方

  • わかめは塩を洗い流して5分くらい水にはなし、柔らかくもどったらざるに上げ、水けを絞って幅3cmに切る。玉ねぎは縦に薄切りにし、5分ほど冷水にはなしてざるに上げ、水けを絞る。

  • ボールにごま酢の材料を合わせ、よく混ぜて、わかめと玉ねぎを加える。全体をまんべんなく混ぜて1/4量ずつ器に盛り、それぞれに削り節をのせる。
    時間15分、熱量46kcal、塩分0.7g（1人分）

レシピ掲載日： 1994.4.2

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