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コーンときゅうりのサラダ

コロコロに切った生野菜とホールコーンに、フレンチドレッシングをたっぷりあえて。

料理:

撮影: 山田広幸

材料 (4人分)

  • ホールコーン(冷凍、または缶詰) 100g
  • きゅうり 1本
  • セロリ 1本
  • ラディッシュ 5~6個
  • ドレッシング
  •  サラダ油 大さじ3と1/2
  •  酢 大さじ2と1/2
  •  塩 少々
  •  こしょう 少々
  • パセリのみじん切り 適宜
  • レタス 適宜

熱量 142kcal(1人分)

作り方

  • コーンは冷凍なら自然解凍し、缶詰なら汁けをきる。レタスは1枚ずつていねいにはがす。セロリは筋を取って1cm四方に切る。きゅうりは薄く皮をむき、ラディッシュとともに1cm角に切る。

  • ドレッシングの材料を合わせて、コーン、きゅうり、セロリ、ラディッシュをよくあえる。皿に敷いたレタスに盛りつけ、上からパセリをふる。
    142kcal(1人分)

レシピ掲載日: 1990.11.17

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