close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

さつまいもと煮豆の煮もの

厚めに切ったさつまいも、やまといもを市販の金時豆といっしょにほの甘く煮ます。

料理:

撮影: 山田広幸

さつまいもと煮豆の煮もの

材料 (4人分)

  • さつまいも 1本(300g)
  • やまといも 100g
  • 金時豆(市販の煮豆) 150g
  • 塩 少々
  • 砂糖 大さじ1
  • 酢 大さじ2

熱量 215kcal(1人分)

作り方

  • さつまいもは厚さ1.5cmの輪切りにして皮をむき、大きいものは半分に切り、水にさらしてアク抜きをする。やまといもも厚さ1.5cmの輪切りにしてから皮をむき、酢大さじ2を加えた2カップの水につけてアク抜きをする。

  • さつまいも、やまといもはそれぞれ水けをきり、鍋に入れてひたひたの水を加える。弱火で5~6分煮たら、金時豆を加え、弱火にしてさらに5~6分煮る。塩、砂糖を加え、鍋よりひとまわり大きく切ったアルミ箔などで落としぶたをして、汁が1/3くらいになるまで弱火で煮る。
    215kcal(1人分)

レシピ掲載日: 1990.10.17

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

さつまいもを使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年10月19日現在

BOOK オレンジページの本

記事検索

SPECIAL TOPICS


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

食材からレシピを探す