主菜
なすとサラミの粉チーズ焼き
更新日 2026/3/16
撮影 山田広幸
レシピを作った人
有元葉子
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材料
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2人分
- なす2個
- サラミソーセージの薄切り8～10枚
- 粉チーズ大さじ2
- 塩少々
- こしょう少々
- バター適宜
作り方
調理
- 1
なすはへたを切り落として厚さ5～6mmの輪切りにし、塩少々を加えた水に15分ほどさらしてアク抜きをする。
- 2
耐熱性の器にバターを薄く塗り、水けを拭き取ったなすとサラミを交互に並べて、粉チーズ、こしょうをふり、オーブントースターに入れて、表面に焦げ目がつくまで4～5分焼く。
（1人分148kcal）
レシピ掲載日 1990.8.2
なすの豆知識
なすは約90%が水分の低カロリー野菜。主な栄養素は、カリウムや、皮に多く含まれるポリフェノールの一種であるナスニンです。新鮮でおいしいなすは、へたがしっかりとしてとげが鋭く、皮にツヤとハリがあるものを選びましょう。
【なすについて詳しくはこちら】
レビュー
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