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熱量 219kcal（1人分）
ごまは小鍋に香ばしくからいりし、乾いたふきんの上にあけて包丁で刻み、たれの他の材料と合わせる。
豚肉は一口大に切り、両面に塩、こしょうをふる。セロリは筋を取って幅2cmの斜め切りに、ピーマンは2つ～4つに切って種とへたを取る。
焼き網にサラダ油を塗ってよく熱し、肉をのせて、強めの中火で両面をこんがりと焼く。野菜は、少し焦げ目がつくくらいにあぶる。
肉と野菜が熱いうちに、たれであえる。さめるとさらに味がなじむ。
（1人分219kcal）
レシピ掲載日： 1990.6.2
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