主食
卵＋ひき肉＋セロリのピラフ風炒めご飯
更新日 2024/4/2
撮影 山田広幸
レシピを作った人
大庭 英子
料理家
料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。
クックモード
画面が暗くなりません
材料
無料でお試し！
4人分
- ご飯600g
- 卵2個
- 豚ひき肉150g
- セロリ（大）1本
- 玉ねぎ1/4個
- しょうゆ小さじ1/2
- 塩適宜
- こしょう適宜
- サラダ油適宜
作り方
調理
- 1玉ねぎはみじん切りに、セロリは茎を斜め薄切りに、葉を細切りにする。卵を溶いて塩、こしょう各少々をふり、中華鍋にサラダ油大さじ1を熱し、中火でいり卵を作る。
- 2材料を半分に分け、2人分ずつ作る。中華鍋にサラダ油大さじ1と1/2を熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒めてひき肉を加え、ほぐすように炒め合わせて、セロリを加える。
- 3ご飯に入れてほぐすように炒め、いり卵、しょうゆ、塩とこしょう各少々を加え、全体を混ぜて、皿に盛る。残りも同様に。 （1人分512kcal）
レシピ掲載日 1990.5.2
レビュー
Review
質問
料理のきほん
512kcal
豚ひき肉を使ったレシピ
ピラフのレシピ
おすすめ料理家
おすすめメニュー
おすすめ食材
