卵＋ひき肉＋セロリのピラフ風炒めご飯

1. 1

   玉ねぎはみじん切りに、セロリは茎を斜め薄切りに、葉を細切りにする。卵を溶いて塩、こしょう各少々をふり、中華鍋にサラダ油大さじ1を熱し、中火でいり卵を作る。
2. 2

   材料を半分に分け、2人分ずつ作る。中華鍋にサラダ油大さじ1と1/2を熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒めてひき肉を加え、ほぐすように炒め合わせて、セロリを加える。
3. 3

   ご飯に入れてほぐすように炒め、いり卵、しょうゆ、塩とこしょう各少々を加え、全体を混ぜて、皿に盛る。残りも同様に。 （1人分512kcal）

レシピ掲載日　1990.5.2