close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

いかとさつまいものからめ煮

別々に煮るから、いかはふっくら柔らか、おいもはほっくほく。その味わいが溶け合った、ほっとする一品。

料理:

撮影: 鈴木雅也

いかとさつまいものからめ煮

材料 (4人分)

  • いか(大) 1ぱい
  • さつまいも 2本(約400g)
  • みりん 大さじ3
  • しょうゆ 大さじ3
  • 砂糖 大さじ1

熱量 219kcal(1人分)

作り方

  • いかはわたを取って洗い、胴は厚さ1cmの輪切りに、足は2本ずつに切る。さつまいもは、皮つきのまま一口大の乱切りにし、水にさらす。

  • 鍋にみりんとしょうゆを煮立てていかを入れ、ふっくらしたら手早く取り出す。さつまいもを入れて水をひたひたに加え、砂糖を加えて、中央に穴をあけたホイルで落としぶたをして中火で煮る。煮汁が少なくなってさつまいもが柔らかく煮えたら、いかを戻し入れて煮汁をからめる。
    (1人分219kcal)

レシピ掲載日: 1989.12.17

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

イカを使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年05月15日現在

BOOK オレンジページの本

記事検索

SPECIAL TOPICS


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

PRESENT プレゼント

応募期間 
5/6(木)~5/17(月)

オレンジページメンバーズ限定プレゼント

  • 美容

食材からレシピを探す