副菜
じゃがいもきんとん
更新日 2025/6/18
撮影 青山紀子
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材料
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4人分
- じゃがいも（男爵）3個
- 砂糖1カップ
- しょうゆ1/4カップ
作り方
調理
- 1
じゃがいもは皮をむき、3cm角に切る。
- 2
鍋にじゃがいもとかぶるくらいの水を入れ、ゆでる。竹串がすーっと通るくらいに柔らかくなったら、鍋底に少し残して湯を捨て、砂糖1カップ、しょうゆ1/4カップを加えて中火にする。木べらなどでじゃがいもを煮くずしながら混ぜ、鍋を大きく揺すって、汁けをとばしながら煮からめる。
（１人分191kcal 塩分2.2g）
レシピ掲載日 2000.9.16
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966kcal
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