副菜
じゃがいもきんとん
更新日 2025/6/18
撮影 青山紀子
やわらかく煮くずしたところが、きんとん風。甘辛いしっかり味で、はしが進みます。
更新日 2025/6/18
かんたん
- 費用目安
約90円
- カロリー
191kcal
- 塩分
2.2g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- じゃがいも（男爵）3個
- 砂糖1カップ
- しょうゆ1/4カップ
作り方
調理
- 1
じゃがいもは皮をむき、3cm角に切る。
- 2
鍋にじゃがいもとかぶるくらいの水を入れ、ゆでる。竹串がすーっと通るくらいに柔らかくなったら、鍋底に少し残して湯を捨て、砂糖1カップ、しょうゆ1/4カップを加えて中火にする。木べらなどでじゃがいもを煮くずしながら混ぜ、鍋を大きく揺すって、汁けをとばしながら煮からめる。
（１人分191kcal 塩分2.2g）
レシピ掲載日 2000.9.16