罪悪感ゼロのダイエットおやつ♪ふるふる、つるん『基本のプレーン寒天』アレンジ4選

罪悪感ゼロのダイエットおやつ♪ふるふる、つるん『基本のプレーン寒天』アレンジ4選

罪悪感なしで楽しめる、うれしいおやつ〈寒天〉。

ゼロカロリー＆食物繊維たっぷり。ひんやりつるんとした口あたりは、これからの季節にもぴったりです。

今回は、そんな寒天の基本・プレーンレシピに加えて、ほんのり甘さを添えたアレンジ4種もご紹介。

見た目も華やかで、食べる前から気分が上がります♪

『基本のプレーン寒天』のレシピ

材料（約20×27.5×高さ3.5cmのバット1個分）

粉寒天……8g
レモン汁……大さじ1

作り方

（1）鍋に水と寒天を入れる
鍋に水5カップを入れて寒天をふり入れ、耐熱の泡立て器（またはゴムべら）でかるく混ぜる。

（2）寒天を煮溶かす
強火にかけ、煮立ったら弱めの中火にする。混ぜながら2分ほど煮て、寒天をしっかりと溶かす。

（3）バットで冷やし固める
バット※を水でさっとぬらし、（2）の寒天液を流し入れて10分ほどおく（バットが熱くなるのでやけどに注意）。レモン汁を加えてやさしく混ぜ、粗熱が取れたら冷蔵庫で1時間ほど冷やし固める。

※バットはステンレスまたはホーロー製がおすすめ。アルミ製の場合は、酸性の食材で変質しにくい加工がされているものをご使用ください。

POINT
寒天は40℃前後で固まりはじめます。鍋の中でさましすぎると、バットに移せなくなるので注意！

保存期間
冷蔵庫で3～5日間

食べるときはこんな風に『寒天アレンジ』

黒みつ＆黒すりごまをかけて

作り方

寒天に黒みつ大さじ1、黒すりごま小さじ1をかける。

ヨーグルト＆はちみつといっしょに

作り方

寒天とともにヨーグルト100gを盛り、はちみつ大さじ1をかける。

フルーツポンチ風に

作り方

寒天とともに、フルーツミックス缶詰1缶をシロップごと盛りつける。

冷やしおしるこ風に

作り方

市販のこしあん50gを冷水大さじ2～3で溶きのばし、寒天にかける。好みでバナナなどの果物をトッピングしても。

ヘルシーで見た目もかわいい寒天のおやつ。
冷蔵庫に常備しておけば、ふとした時の〈甘いもの欲〉にもやさしく応えてくれます。
気分に合わせて、ぜひアレンジも楽しんでみてくださいね！

（『オレンジページ』2021年6月2日号より）