あの和久傳の新商品〈初氷むろ〉で涼やかな癒やしを｜9月下旬迄の季節限定／編集者の手土産

料理と食をこよなく愛するオレンジページの編集者が、撮影や取材、プライベートで愛用する、とっておきの手みやげを紹介します。今回担当するのは、オレンジページ編集部・オーハシ。洋菓子もいいけれど、夏に引かれるのはやっぱり和菓子。贈り物にもぴったりな、上品な逸品をお届けします。

明治3年（1870年）に京都府京丹後市で創業した「和久傳」さん。
京都の老舗料亭ですが、京都や東京などの百貨店で展開する〈おもたせ〉も大人気。撮影のさし入れに持参すると、スタッフの皆さんからも「わくでんさま～！」と喜びの声が上がるほどです。

この時期はれんこん菓子の〈西湖〉が有名ですが、今年の6月、新たな夏の涼菓として発売されたのが、今回紹介する〈初氷むろ（はつひむろ）〉。
さっそく私もこの夏、ずっとお世話になっている料理家のかたにさし上げました。

初氷むろ 5個入り 2808円（税込み）

氷室（ひむろ）とは、冬にできた天然の氷や雪を、夏まで保存しておくための場所のこと。毎年6月30日に、無病息災を願って食べられる京都の伝統的な和菓子〈水無月〉を氷室に見立て、6月に誕生したのが、この〈初氷むろ〉です。

できるだけ刃の薄いナイフを差し込んですきまを作り、器に取り出せば……（緊張の瞬間！）

じゃーん！　すんっとエッジの立った初氷むろさまのお目見え～。その端正で涼やかなたたずまいに、早くもほれぼれ。

「初氷むろ」、ここも推せる！

●口当たりもおいしさも、上品の極み

まさに氷のように、きらきらと透き通った寒天の上には、ふっくらと炊かれた鹿の子豆（小豆）がぎっしりと。

ひと口ほおばれば、ほろほろとくずれる繊細な寒天に、小豆のほっこりとやさしい甘みがあとからやってきます。すーっとあっという間に消えてしまう味わいははかなくも、その上品なおいしさに心が静かにおどります（心なしか、おいしさの表現もおしとやかに……）。

●素敵なデザイン、そして、賞味期限の長さ

氷室や、薄い氷を思わせるデザインはなんとも涼しげで、ここにも老舗ならではの品のよさが光ります。
そして特筆すべきは、常温で3カ月という賞味期限の長さ。贈り物にするならば、贈る相手にも食べるタイミングを限定させない、そんな気づかいがこめられるのも、うれしいポイントですよね。

暑さの残るこの時期に、涼をとれる癒やしのひとときを。
食べる前に、冷蔵庫でよーく冷やしてからどうぞ。初氷むろは、9月下旬までの限定商品です。
ぜひ、お早めにお試しください。

オレンジページ副編集長・オーハシ
神奈川県出身。10歳と5歳の女子2人を子育て中。週末は早めに入浴をすませ、お酒を飲みながら料理をするのが何よりの楽しみ。うさぎ占いは野うさぎ。