食材のうまみがすごい！人気のオイル漬けレシピ

かきのオイル漬け
漬けている間にかきのエキスが溶け出し、身だけでなく、オイルも驚くほど味わい深くなります。水分をしっかりと飛ばすことで身がぷりっとし、うまみも凝縮されて極上の仕上がりに。

オイル玉ねぎ
生の玉ねぎスライスが、まるで炒めたような甘みに！ 　驚きの食べやすさです。

じゃこのオイル漬け
炒めものの具に、パスタソースにと重宝します。じゃこはもちろんのこと、うまみたっぷりのオイルも調味料としてフル活用。

焼き野菜のオイル漬け
香ばしく焼いた野菜をオイル漬けにしておくと、保存性アップ！　そのまま食べたり、あえものやスープの具にしたりと重宝します。

干しきのこのオイル漬け
きのこは干すと、うまみがぐっと凝縮されます。漬ける油はくせがない米油や菜種油がおすすめですが、なければサラダ油でも。

さばのオイル漬け
じっくり蒸すことでさばの臭みが消え、魚嫌いの子どもも食べやすくなります。

めかじきのオイル漬け
パサつきがちなめかじきも、オイル漬けにすればしっとりと深い味わいに。

いかのオイル漬け
わたもいっしょに漬けるから、オイルもうまみたっぷりに。パンなどにつけてどうぞ。

キャベツのガーリックオイル漬け
食物繊維が豊富なキャベツをレンジでチン。野菜の甘みとオリーブオイルの風味がマッチします。

セミドライトマトのオイル漬け
低温で焼くとトマトのうまみが凝縮し、それがオイルにもうつります。ピザやパスタの具や、刻んでドレッシングにするのがおすすめ。

オイルサーディン
いわしは漢字で「鰯」と書くように、鮮度が落ちやすい魚。新鮮な生のいわしが手に入ったら、そのおいしさを少しでも長く味わえるよう、おつまみにぴったりのオイルサーディンに挑戦して。

塩レモンオリーブオイル漬け
レモンを塩とオリーブオイルに漬けておくだけで万能調味料に。