これは飲めるってくらいとろっとろ！『スクランブルエッグサンド』ポケットサンドで簡単

「これは、飲める…！」

そう感動してしまうほど、クリーミーでとろっとろなスクランブルエッグをサンドイッチに。

口いっぱいに広がるなめらかな食感は、ひとくち食べれば思わず笑みがこぼれます。

材料（2人分）

食パン（4枚切り）……2枚
卵……3個
バター……15g（※室温に置いて柔らかくする。）

＜A＞
牛乳……大さじ3
マヨネーズ……大さじ1
塩……ふたつまみ

サラダ油

作り方

（1）バターは食パンは半分に切り、切り口に切り込みを入れてポケット状にし、内側にバターを塗る。

（2）ボールに卵を割り入れ、白身を切るように溶きほぐし、＜A＞を加えて混ぜる。

（3）フライパンにサラダ油大さじ1と1/2を中火で熱し、卵液を流し入れる。耐熱のゴムべら（または木べら）で外側から内側へ、底をはがすようにやさしく混ぜながら加熱し、全体が半熟状になったら火を止める。食パンに1/4量ずつ詰める。

牛乳を加えることで卵がとろとろになります！厚切りの生食パンと相性抜群ですよ。ぜひお試しください。

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教えてくれたのは…

ナカムラ チズコナカムラ チズコ

料理家

フードコーディネーター、料理研究家。栄養学を学んだ後、調理器具や食材などの販売店や企画会社に勤務し、料理研究家のアシスタントを経て独立。ソムリエや焼酎アドバイザー等の資格をもち、作りやすくおいしいレシピで支持を得る。雑誌やwebなど各種メディアで活躍中。

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